11 Italian Recipes for Easy Summer Meals
These Italian recipes are perfect for easy, seasonal summer dinners; ideas for salads and starters, simple pasta recipes and light starters. Italian summer dinners! When I think of Italian food, the flavors I think of first are made for summer: ripe tomatoes, tender eggplant, fresh basil and good olive oil. Italian recipes emphasize simplicity in […]
Salade de pâtes au thon (sans mayonnaise !)
Cette recette de salade de pâtes au thon est en passe de devenir votre nouveau repas préféré à préparer à l’avance. J’ai sauté la mayonnaise et utilisé une vinaigrette au yaourt grec riche en protéines, ainsi qu’une forte dose de légumes et d’herbes. Crédits photo : Loren Runion Besoin d’une idée de préparation de repas frais ? […]
Salade printanière à la vinaigrette à l’estragon
Lorsque les premiers légumes verts de la saison deviennent disponibles, cette salade printanière légère et rafraîchissante offre des herbes fraîches, des pois et des légumes verts agrémentés d’une vinaigrette infusée à l’estragon. Crédits photo : Ali Redmond Cette salade printanière capture l’essence de la saison Après un hiver passé à cuisiner des plats chauds mijotés […]
Mediterranean orzo salad
Mediterranean orzo salad with crunchy vegetables, briny feta, fresh herbs and tangy Greek vinaigrette. This easy recipe tastes even better the next day, perfect for lunches and make-ahead meals! Photo credits: Miriam Novoa My trip to Greece inspired this orzo salad recipe This simple orzo salad recipe was inspired by a summer trip to Greece, […]
Orzo au poulet à la poêle
Vous allez adorer cette recette réconfortante d’orzo au poulet dans une poêle, préparée à la grecque ! Les cuisses de poulet et l’orzo cuisent ensemble dans un mélange savoureux avec de l’ail, des poivrons et des tomates. Facile et satisfaisant ! Crédits photo : Mark Beahm L’orzo au poulet d’inspiration grecque est un favori de la famille ! […]
Honey Mustard Chicken Thighs
This honey mustard chicken recipe is a one-skillet dish smothered in sweet-and-savory sauce. It’s easy enough for a weeknight family meal, but the succulent bone-in chicken thighs have major dinner-party potential. Photo Credits: Ali Redmond This Simple Stir-Together Sauce Converted a Skeptic A confession: I am a long-time honey-mustard hater. It’s an unfounded prejudice that […]
Batata Harra : pommes de terre épicées du Moyen-Orient
Améliorez votre jeu de plats d’accompagnement en semaine avec la batata harra, des pommes de terre épicées du Moyen-Orient ! Des pommes de terre moelleuses, des herbes fraîches, du jus de citron vert et des épices se combinent pour créer une recette alléchante de pommes de terre à la poêle. Crédit photo : Ali Redmond Qu’est-ce que Batata […]
Gazpacho (Chilled Spanish Soup)
Beat the heat this summer with Gazpacho, a light and refreshing chilled Spanish tomato soup that only takes 15 minutes of hands-on time. Photo Credit: Ali Redmond This Gazpacho Recipe is My Favorite Summer Soup! The first time I tried gazpacho was at a baby shower at a small Spanish restaurant. I took my first […]
Chickpea salad
Fresh, hearty and ready in 10 minutes, this Mediterranean chickpea salad recipe is one to keep! With herbs, tomatoes, roasted red peppers, cucumber and avocado, it’s perfect for make-ahead lunches or your next backyard barbecue. Photo credits: Ali Redmond We are big fans of Mediterranean bean salads. I grew up eating them year-round, in fancy […]
11 Mediterranean Pasta Salad Recipes Perfect for Summer Meals!
One of these gorgeous pasta salad recipes is about to become your new summer staple, whether you’re packing a picnic, planning a spread, or looking to make the most popular dish at the potluck! Pesto pasta salad – Photo credit: Miriam Novoa No mayonnaise, no problem! When prepared incorrectly, pasta salads are boring, heavy, or […]